大蒜容易干瘪发芽?试试这5招,放1年也不成问题

2019-10-03 14:34

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大蒜作为家庭厨房中必备的调味品之一,几乎一日三餐都要用到。也正是因为这个原因,我们一般会一次买很多大蒜回家。但如果这些大蒜保存不当,就可能会出现干瘪或发芽,造成浪费,让人不免有些可惜。

以前就有几次,我从老家带回来的大蒜,因为比较多,一时半会吃不完,最后都白白的放坏了,不是变空就是长芽了。后来,我向一位老师傅请教了大蒜保存的方法,果然特别管用,今天就免费分享给大家。

方法1:食盐保存法。因为食盐具有防潮杀菌的作用,因此,我们可以将大蒜放在干燥的食品袋中,然后加入一撮盐。再将袋子里的空气挤逼出来(这样可以防止大蒜被氧化而坏掉),将袋子的口扎紧就ok了。用这种方法,大蒜即使放一年也不会坏。

方法2:添加食用油。将大蒜去皮后,放入密封罐子或瓶子中,加入适量的食用油,封好密封罐,晃动罐子使油均匀分布。用这种方法就能达到延长大蒜保质期的效果。

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方法3:加入干沙子。将新鲜大蒜掰成小瓣,并将大蒜下面的根须去掉(破坏大蒜生长发芽的条件)。再将其装入保鲜袋中,装入一些干燥的沙子,将袋子密封(让大蒜休停止生长),最后再将其整个放入冰箱冷藏即可。

方法4:香烟保存法。将新鲜的大蒜装入食用袋中,加两根香烟。然后将空气挤出,系紧袋口就好了。这样做的原理是,香烟具有吸附湿气的作用,可以让保鲜袋始终处于一个干燥无氧的空间,所以大蒜就不会发芽了。

方法5:悬挂风干法。这是大家最常用的保存方法,也是最传统最简单的方法。就是将新买回来的大蒜装入网袋或扎有小孔的塑料袋子中,挂在阳台或院子中通风比较好的地方风干就可以长期保存。

今天的美食文章“保存大蒜特简单,加2根香烟一起密封,放1年也不干瘪,不发芽”就分享到这里。你还知道哪些保存大蒜的好法呢?欢迎和大家一起留言讨论,一起追忆那些不曾走远的青春。感谢阅读,感恩有你!

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