一口爆浆!用珍珠奶茶做的雪媚娘,才是今夏最时髦的下午茶~

2019-07-11 09:54

原标题: 一口爆浆!用珍珠奶茶做的雪媚娘,才是今夏最时髦的下午茶~

小厨又来给奶茶控发福利啦~奶茶+珍珠+雪媚娘,这是什么神仙组合啊!周杰伦看到怕是要再胖20斤了!

奶茶的浓郁香味,再加上珍珠的Q弹,以及雪媚娘皮的软糯,一口咬下简直不能更满足。也可以冷冻之后再吃,口感冰冰凉凉,好吃到转圈圈啦!

碗中筛入糯米粉60g、玉米淀粉40g

倒入奶茶120ml,搅拌至无颗粒,过筛装碗

放入上汽的蒸锅,大火蒸约15-20分钟

趁热取出面团,加入黄油10g,搅拌均匀

带上手套揉捏3分钟,包上保鲜膜放入冰箱冷藏

碗内倒入淡奶油150g、糖粉15g

打发至表面出现明显纹路

再倒入红茶茶粉1包

打发至硬性不流动的状态,倒入珍珠,搅拌均匀

案板撒熟糯米粉防粘,将面团取出

搓成长条,切成小段,将小面团揉圆擀开

放入模具,填入奶油珍珠

收口包圆,盖上包装纸

倒扣脱模,即可享用,冷藏后口感更佳